Saisonales & Traditionelles

Nicht alles muss immer und sofort verfügbar sein.

Wir finden: Manches darf auf seinen Moment warten. Erdbeerkuchen gibt es bei uns zur Erdbeerzeit, passend zum Muttertag – nicht mitten im Winter mit Früchten vom anderen Ende der Welt. Zwetschkendatschi backen wir, wenn die Zwetschken reif sind. Dazwischen Faschingskrapfen, weihnachtliches Kleingebäck oder würziges Früchtebrot – jedes zu seiner Zeit.

Diese Selbstverständlichkeit ist selten geworden. Bei uns ist sie Prinzip.

So schmeckt jedes saisonale Stück nicht nur nach Handwerk, sondern auch nach dem richtigen Augenblick.