Handgebäck
Unser Kleingebäck entsteht aus einfachen, hochwertigen Grundzutaten – ganz ohne vorgefertigte Massenware.
Wir backen nach eigenen Rezepturen mit ausgewählten Mehlen, Saaten und Schroten und konzentrieren uns bewusst auf das, was gutes Gebäck wirklich braucht.
So entstehen Gebäckstücke, die ehrlich schmecken – natürlich, hochwertig und mit viel handwerklichem Können gebacken.
55g
Kaisersemmel
Die feinporig-lockere und flauschige Kaisersemmel duftet aromatisch malzig, kommt ganz ohne Emulgatoren aus und darf sogar als Ballaststoffquelle bezeichnet werden. Im Biss zeigt sie sich rösch bis knackig, innen saftig-elastisch und leicht kaubar.
Zweites Leben: Verarbeitet zu Semmelknödel und Spinatknödel oder zur Zubereitung von Fleischlaibchen und Leberpofesen
Allergene: Gluten
50g
Salzstangerl
Nach alter Tradition wird das knackige Salzstangerl mit der Hand gewickelt und mit Kümmel und grobkörnigem Salz bestreut. Goldgelb und nach Malz duftend verlässt es den Backofen.
Zweites Leben: Knödelbrot, Blädlsuppe
Allergene: Gluten
xxx
Kipferl
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Zweites Leben: xxx
Allergene: xxx
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Weinbeerweckerl
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Zweites Leben: xx
Allergene: xx
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Mehrkornsemmel
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Zweites Leben: xx
Allergene: xx
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Laugensemmel
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Zweites Leben: xx
Allergene: xx
60g
Laugenbreze
So soll der Jausenklassiker sein: Fleischiger rotbrauner Bauch, feine knusprige Ärmchen und kräftige weiße Risse.
Zweites Leben: Als g'schmackige Brezensuppe oder verarbeitet zu Brezenknödel oder Essigknödel
Allergene: Gluten
55g
Laugenhaggerl
G'schmackig, handlich und herzhaft ist das Laugenhaggerl die perfekte kleine Jause und mit Butter bestrichen unwiderstehlich.
Zweites Leben: Verarbeitet zu Brezenknödel oder Essigknödel
Allergene: Gluten
xx
Laugenstange
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Zweites Leben: xx
Allergene: xx
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Laugencroissant
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Zweites Leben: xx
Allergene: xx
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Suppenbreze
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Zweites Leben: xx
Allergene: xx
150g
Vinschgerl
Das saftige und flauschige Vinschgerl mit ausgeprägter Kruste riecht durch die typischen Gewürze frisch-grün-erdig und nach Sauerteig. Es ist der perfekte Begleiter zu Speck, Käse und kräftigen Weinen.
Zweites Leben: Brotsuppe
Allergene: Gluten, Sesam*, Soja*, Lupine*
*gelangt durch Restbrotverarbeitung in Spuren ins Produkt
**Roggen im Sauerteig: Herkunft Österreich